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Figues rôties et tapées, croûtes de caramel épicées, fromage blanc, et traînées d’épices par Michel et Sébastien Bras

Posté par : Guide recette

| 7 juillet 2010

Nom du Chef :

Michel et Sébastien Bras

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Bras (12)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

5 h

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Beurre , Crème , Crème fraîche , Figue , Figue noire , Gélatine , Genièvre , Jus de citron , Oeuf , Pain d'épices , Poudre d'orange , Réglisse , Sucre muscovado , Sucre semoule , Yaourt

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