Figue d’automne au baklava, fraîcheur végétale au Noilly Prat Dry par Didier Clément

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Posté par : Guide recette

| 17 décembre 2011

Nom du Chef :

Didier Clément

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Hôtel du Lion d'Or (41)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

2 h

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Eau , Eau de fleur d'oranger , Figue , Gélatine , Lait , Noilly Prat , Oeuf , Orange , Pâte filo , Pistache , Sucre semoule , Vanille , Verveine

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