Feuilletine chocolat, sorbet au vin de graves, confiture de raisins caramélisée par Franck Salein | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Feuilletine chocolat, sorbet au vin de graves, confiture de raisins caramélisée par Franck Salein

Posté par : Guide recette

| 14 janvier 2011

Nom du Chef :

Franck Salein

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Les Sources de Caudalie - La Grand'Vigne (33)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

1 h

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Chocolat , Confiture de raisin , Eau , Feuilletine , Glucose , Jus d'orange , Jus de citron , Raisin sec , Staboline , Sucre en poudre , Vin de grave

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