Emietté de tourteau, boules de melon, amandes fraîches, coulis de melon et crevettes par Alain Roux | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Emietté de tourteau, boules de melon, amandes fraîches, coulis de melon et crevettes par Alain Roux

Posté par : Guide recette

| 27 août 2011

Nom du Chef :

Alain Roux

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Waterside Inn (Royaume-Uni)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

1 h

Temps de préparation :

1 h

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Amande , Chair de crabe , Citron , Crevette rose , Eau , Huile d'olive , Jus de lime , Mâche , Mayonnaise , Melon , Menthe , Pastèque , Piment d'espelette , Piment de Cayenne , Poivre , Pourpier , Sel , Sucre semoule , Vinaigre de chardonnay

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