Dos de cabillaud rôti, risotto façon paëlla, émulsion chorizo par Guillaume Hannauer | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Dos de cabillaud rôti, risotto façon paëlla, émulsion chorizo par Guillaume Hannauer

Posté par : Guide recette

| 5 mars 2010

Nom du Chef :

Guillaume Hannauer

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le château d'Isenbourg (68)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Beurre , Bouillon de poulet , Cabillaud , Chorizo , Crème fleurette , Encornet , Huile d'olive , Moule , Oignon , Parmesan , Petit pois , Riz arborio , Safran , Vin blanc

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Commentaires

Commentaire par Julien Binz le 20 juin 2010 @ 10 h 43 min

Bonjour
Nous vous remercions de publier les recettes que nos amis les chefs nous transmettent.

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