Délices de marrons lacté par Philippe Bertrand | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Délices de marrons lacté par Philippe Bertrand

Posté par : Guide recette

| 26 avril 2010

Nom du Chef :

Philippe Bertrand

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Ecole Cacao Barry (USA)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

2 h 10

Diaporama photo :

NULL

Séquence video :

Non

Ingrédients : Beurre , Chocolat de couverture Lactée Barry , Crème anglaise , Crème fouettée , Crème fraîche liquide , Farine , Grand Marnier , Lait , Marron , Noix , Oeuf , Pâte d'amande , Pâte de marron , Sucre glace , Sucre semoule

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