Daube de joue de boeuf de Salers braisée par Olivier Prinet | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Daube de joue de boeuf de Salers braisée par Olivier Prinet

Posté par : Guide recette

| 16 juin 2010

Nom du Chef :

Olivier Prinet

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

3 h 20

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Armagnac , Bouquet garni , Carotte , Concentré de tomate , Farine , Huile , Joue de boeuf , Jus de viande , Oignon , Pied de veau , Poivre , Sel , Vin rouge

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