Crozet de Savoie cuit comme un risotto aux asperges et chanterelles, lié au beaufort, brochette d’écrevisses du leman par Marina Réale-Laden | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Crozet de Savoie cuit comme un risotto aux asperges et chanterelles, lié au beaufort, brochette d’écrevisses du leman par Marina Réale-Laden

Posté par : Guide recette

| 24 avril 2010

Nom du Chef :

Marina Reale-Laden

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Château de Coudrée (74)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

25 m

Temps de cuisson :

18 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Asperge , Bouillon de poulet , Chanterelle , Ecrevisse , Fromage beaufort , Huile d'olive , Pâte Crozet de Savoie , Poivre , Sel , Tomate cerise

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