Croustillant de queue et pied de veau la moutarde de charroux par Jean-Luc Sanguillon | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Croustillant de queue et pied de veau la moutarde de charroux par Jean-Luc Sanguillon

Posté par : Guide recette

| 18 mars 2010

Nom du Chef :

Jean-Luc Sanguillon

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

La Table de Reugny (03)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

9 h

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Balsamique , Bouquet garni , Carotte , Echalote , Feuille de brick , Huile d'arachide , Huile d'olive , Moutarde , Oignon , Persil , Pied de veau , Poivre , Queue de veau , Sel

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