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Crème de carotte aux œufs de caille par Philippe Girardon

Posté par : Guide recette

| 3 mars 2010

Nom du Chef :

Philippe Girardon

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Domaine de Clairefontaine (38)

Coût par personne :

1 €

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

20 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Beurre , Bouillon de volaille , Carotte , Cerfeuil , Crème fraîche liquide , Echalote , Gingembre , Oeuf de caille , Sel , Vinaigre d'alcool

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