Coquilles Saint-Jacques ‘Doce de Leite’ avec épices brésiliennes et pop-corn de riz sauvage par Claude Troisgros | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Coquilles Saint-Jacques ‘Doce de Leite’ avec épices brésiliennes et pop-corn de riz sauvage par Claude Troisgros

Posté par : Guide recette

| 20 septembre 2010

Nom du Chef :

Troisgros

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Olympe (Brésil)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Ciboulette , Citron vert , Confiture de lait , Coquille Saint-Jacques , Crème , Endive , Gingembre , Huile d'olive , Poivre rouge , Rocou , Sel

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