Coquille Saint-Jacques en croûte de noix et curry par Romuald Fassenet | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Coquille Saint-Jacques en croûte de noix et curry par Romuald Fassenet

Posté par : Guide recette

| 5 mars 2011

Nom du Chef :

Romuald Fassenet

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Bec Fin (39)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Betterave rouge , Beurre , Chapelure , Compté , Curry , Echalote , Gingembre , Huile de noix , Noix de Saint-Jacques , Poudre de noix , Salade , Vinaigre balsamique

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