Carpaccio de dorade rose, lichette de fromage frais, confitures de figue et d’abricot par Gilles Choukroun | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Carpaccio de dorade rose, lichette de fromage frais, confitures de figue et d’abricot par Gilles Choukroun

Posté par : Guide recette

| 13 août 2010

Nom du Chef :

Gilles Choukroun

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Angl'Opera (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

1 h

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Aneth , Citron , Dorade rose , Fleur de sel , Fromage de chèvre , Fruitée Intense Abricot , Fruitée Intense Figue , Huile d'olive , Pain baguette , Poivre , Salade , Sauce soja

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