Carpaccio d’agneau de Charlevoix, légumes marinés et râpes de parmigiano reggiano par Régis Hervé | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Carpaccio d’agneau de Charlevoix, légumes marinés et râpes de parmigiano reggiano par Régis Hervé

Posté par : Guide recette

| 2 mars 2010

Nom du Chef :

Régis Hervé

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

La Bergerie Richelieu (Québec)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

2 h

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Agneau , Ail , Aubergine , Fleur , Gros sel , Huile de citron , Oignon , Parmigiano Reggiano , Poivre de Cayenne , Poivre noir , Poivron jaune , Poivron rouge , Sel

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