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Bûche Tangelo par Olivier Christien

Posté par : Guide recette

| 31 août 2010

Nom du Chef :

Olivier Christien

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Les Vergers Boiron (94)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

25 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Cointreau , Couverture ivoire , Crème fleurette , Crème fouettée , Eau minérale , Farine , Gélatine , Mandarine confite , Mascarpone , Meringue italienne , Oeuf , Poudre d'amande , Sucre glace , Sucre semoule

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