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Brochettes de caille aux raisins par Philippe Girardon

Posté par : Guide recette

| 14 août 2010

Nom du Chef :

Philippe Girardon

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Domaine de Clairefontaine (38)

Coût par personne :

6 €

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

35 m

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Caille , Cèpe , Champignon de Paris , Fond brun , Grain de raisin , Gros sel , Huile d'olive , Jus de raisin blanc , Poivre , Pomme de terre , Sel

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