Bouillon de foie gras par Gilles Choukroun | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Bouillon de foie gras par Gilles Choukroun

Posté par : Guide recette

| 9 mars 2010

Nom du Chef :

Gilles Choukroun

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Angl'Opera (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

15 m

Temps de cuisson :

30 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Baie de genièvre , Basilic , Carotte , Céleri , Cerfeuil , Champignon de Paris , Citron , Echalote , Fenouil , Fleur de jasmin , Foie gras de canard , Girofle , Gros sel , Laurier , Poireau , Poivre , Romarin , Thym

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