Boudin blanc Fleurs de Lys par Jean-Michel Turin

Posté par : Guide recette

| 12 avril 2010

Nom du Chef :

Jean-Michel Turin

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Château de Vauchoux (70)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

Non

Ingrédients : Artichaut , Beurre , Boudin blanc , Champignon de Paris , Crème fraîche liquide , Echalote , Fleur séchée , Foie gras , Fond de veau , Fond de volaille , Gingembre , Moutarde , Oeuf , Poivre , Ris de veau , Sel , Trompette , Truffe , Vinaigre de Xerès , Volaille

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1 commentaire

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Commentaires

Commentaire par kola le 2 janvier 2012 @ 23 h 01 min

Une excellente idée et une très belle recette gourmande, simple et chaleureuse, à partager entre amis ou en famille, belle réalisation, bravo !! et merci pour cette savoureuse assiette !!

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