Biscuit chocolat noir, amande, mascarpone et caramel épicé par Michaël Arnoult | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Biscuit chocolat noir, amande, mascarpone et caramel épicé par Michaël Arnoult

Posté par : Guide recette

| 5 mars 2010

Nom du Chef :

Michaël Arnoult

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Auberge Les Morainières (73)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

2 h

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

Non

Ingrédients : Agar-agar , Alcool de fruit , Amande , Badiane , Baie de genièvre , Chocolat , Eau , Lait , Mascarpone , Sirop , Sucre cristallisé

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