Betterave, moules marinières au vin jaune et noix fraîches par Jean-François Rouquette

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Posté par : Guide recette

| 17 mars 2010

Nom du Chef :

Jean-François Rouquette

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Pur Grill-Park Hyatt- Vendôme (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Betterave , Beurre , Bière , Citron , Echalote , Fond blanc , Moule de Bouchot , Noix , Persil , Thym , Vin jaune

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