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| Nom du Chef : |
Jean-François Rouquette |
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Nb etoiles Michelin :
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Note GaultMillau : |
| 15 - |  |
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Nb. assiettes Pudlo : |
N/A |
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Nb. etoiles Bottin gourmand : |
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Restaurant : |
Park Hyatt Vendôme (75) |
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Coût par personne :
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N/A
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Niveau de difficulté :
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Facile |
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Temps de repos :
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N/A
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Temps de préparation :
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30 m
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Temps de cuisson :
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N/A |
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Diaporama photo :
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Oui
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Séquence video :
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Non |
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Ingrédients : Ail , Betterave , Beurre , Bière , Citron , Echalote , Fond blanc , Moule de Bouchot , Noix , Persil , Thym , Vin jaune
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