Barrette de thon rouge au beurre d’oseille et girolle par Julien Roucheteau | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Barrette de thon rouge au beurre d’oseille et girolle par Julien Roucheteau

Posté par : Guide recette

| 19 décembre 2009

Nom du Chef :

Julien Roucheteau

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Hôtel Lancaster (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

24 h

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Beurre , Citron , Coriandre , Epinard , Girolle , Huile d'olive , Miel , Moutarde , Oseille , Poivre , Sel , Thon , Vinaigre de Xerès

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