Archives de l'Auteur
Piments doux farcis de morue à l’huile d’olive par André Gauzère |
 |
|
|
|
Ingrédients : Ail , Beurre , Huile d'olive , Morue , Oignon , Persil , Piment d'espelette , Pimientos del Piquillos , Sel fin , Sucre semoule , Tomate
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Euro 2008 par Leonardo Di Carlo |
 |
|
|
|
Ingrédients : Amande , Beurre , Beurre de cacao , Cacao , Chocolat praliné , Citron , Couverture au lait Jivara , Couverture ivoire , Couverture noir , Crème anglaise , Crème fouettée , Crème fraîche liquide , Farine , Gélatine , Huile d'olive , Lait , Levure chimique , Oeuf , Purée de framboise , Sucre de canne , Sucre inverti , Sucre semoule
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Le vrai farcon de Chamonix par Pierre Carrier |
 |
|
|
|
Ingrédients : Beurre , Crème fraîche liquide , Lardon , Oeuf , Oignon , Poitrine fumée , Poivre , Pomme de terre , Pruneau , Raisin , Sel
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fondue d’agneau par Paul Blouet |
 |
|
|
|
Ingrédients : Aubergine , Courgette , Gigot d'agneau , Huile , Poivron rouge
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mousse chocolat mi cuit, poire rĂ´tie aux Ă©pices par Eddie Benghanem |
 |
|
|
|
Ingrédients : Beurre , Cannelle , Eau , Gingembre , Girofle , Manjari , Muscade , Oeuf , Poire , Sucre semoule
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
